Старый Таллин (Vana Tallinn)
Классическая форма бутылки в виде башни Старого города.
Vana Tallinn — ликер со вкусом рома. Имеет шоколадный цвет и бархатистый вкус. Аромат подчеркивается цитрусовыми маслами, ванилью и корицей. Крепость 40 – 50% (в зависимости от типа).
История
Выпускается с 1960 года заводом «Ливико». Рецепт был разработан Яаном Сиимо и Бернардом Юрмо. В течение 40 лет выпускался только 45% вариант ликера. С началом нулевых появилась 40%, а затем и 50% версии. В настоящий момент в ассортимент «Вана Таллин» входит еще и 16% крем-ликер.
В советскую эпоху экзотичный напиток на основе ямайского рома ценился крайне высоко и по праву считался одним из самых элитных алкогольных напитков. В свое время Старый Таллин был вариантом беспроигрышной взятки: бутылка этого эстонского ликера позволяла получить расположение даже у высокопоставленных чиновников.
Употребление
Напиток идеально сочетается с кофе, а также используется в составе многих коктейлей. Сейчас существует масса различных изысканных вариантов, но в советское время была широко популярна смесь Старого Таллина и шампанского. Такой коктейль смело можно назвать термоядерным, однако поклонники «ерша» шли на более экстремальные эксперименты, смешивая их в пропорции 1:1.
Кофе Вана Таллин
Для приготовления понадобится:
- 120 мл. кофе американо
- 2 чайные ложки коричневого сахар
- 40 мл. ликера Vana Tallinn
- 30 мл. взбитых сладких сливок
В высокий бокал наливаем ликер, добавляем коричневый сахар. Сверху — немного остывший кофе американо. Заключительным штрихом выкладываем шапку из взбитых сливок, которые обязательно должны быть комнатной температуры.
Оцените статью:
(No Ratings Yet)
Загрузка...Обсуждение:
-
Можете найти в магазинах Красное-Белое
-
это был первый напиток, который я попробовала. мне было лет 15-16. Мама подружки приехала из-за «границы» и привезла этот ликер и сигареты «Морэ». Мы с подружкой налили себе по одной пробочке буквально… Никогда в жизни я не забуду этот вкус! я опускала язык в рюмочку,а крепость и аромат напитка в буквальном смысле кружил голову!!! Тоненькие коричневые сигаретки мы конечно-же тоже попробовали! Самым прекрасным из воспоминаний было то, что нам за это не влетело! Я просто обожаю этот ликер!. Как ни странно это звучит — но это вкус моего детства…
-
Пожалуй это единственная стоящая вещь, которой по праву могут гордится эстонцы. Совершенно оригинальный вкус, лучший ликер для чашечки кофе. Причем, чем он крепче, тем вкуснее.
О, этот ликёр точно помню, дедушке привозили из Прибалтики в подарок. А бабушка это всё в шкаф складировала и только по особым случаям бутылку откупоривали, ведь такой редкий напиток почти из заграницы))) Я в то время была ещё слишком юна для алкогольных напитков, а потом «Старый Таллин» как-то мне не попадался. Надо бы найти его сейчас и обязательно попробовать! Но тоже, наверное, далеко не во всех магазинах есть, может в отделах элитного алкоголя?