Vana Tallinn — ликер со вкусом рома. Имеет шоколадный цвет и бархатистый вкус. Аромат подчеркивается цитрусовыми маслами, ванилью и корицей. Крепость 40 – 50% (в зависимости от типа).
История
Выпускается с 1960 года заводом «Ливико». Рецепт был разработан Яаном Сиимо и Бернардом Юрмо. В течение 40 лет выпускался только 45% вариант ликера. С началом нулевых появилась 40%, а затем и 50% версии. В настоящий момент в ассортимент «Вана Таллин» входит еще и 16% крем-ликер.
В советскую эпоху экзотичный напиток на основе ямайского рома ценился крайне высоко и по праву считался одним из самых элитных алкогольных напитков. В свое время Старый Таллин был вариантом беспроигрышной взятки: бутылка этого эстонского ликера позволяла получить расположение даже у высокопоставленных чиновников.
Употребление
Напиток идеально сочетается с кофе, а также используется в составе многих коктейлей. Сейчас существует масса различных изысканных вариантов, но в советское время была широко популярна смесь Старого Таллина и шампанского. Такой коктейль смело можно назвать термоядерным, однако поклонники «ерша» шли на более экстремальные эксперименты, смешивая их в пропорции 1:1.
Кофе Вана Таллин
Для приготовления понадобится:
- 120 мл. кофе американо
- 2 чайные ложки коричневого сахар
- 40 мл. ликера Vana Tallinn
- 30 мл. взбитых сладких сливок
В высокий бокал наливаем ликер, добавляем коричневый сахар. Сверху — немного остывший кофе американо. Заключительным штрихом выкладываем шапку из взбитых сливок, которые обязательно должны быть комнатной температуры.
О, этот ликёр точно помню, дедушке привозили из Прибалтики в подарок. А бабушка это всё в шкаф складировала и только по особым случаям бутылку откупоривали, ведь такой редкий напиток почти из заграницы))) Я в то время была ещё слишком юна для алкогольных напитков, а потом «Старый Таллин» как-то мне не попадался. Надо бы найти его сейчас и обязательно попробовать! Но тоже, наверное, далеко не во всех магазинах есть, может в отделах элитного алкоголя?
Можете найти в магазинах Красное-Белое
это был первый напиток, который я попробовала. мне было лет 15-16. Мама подружки приехала из-за «границы» и привезла этот ликер и сигареты «Морэ». Мы с подружкой налили себе по одной пробочке буквально… Никогда в жизни я не забуду этот вкус! я опускала язык в рюмочку,а крепость и аромат напитка в буквальном смысле кружил голову!!! Тоненькие коричневые сигаретки мы конечно-же тоже попробовали! Самым прекрасным из воспоминаний было то, что нам за это не влетело! Я просто обожаю этот ликер!. Как ни странно это звучит — но это вкус моего детства…
Пожалуй это единственная стоящая вещь, которой по праву могут гордится эстонцы. Совершенно оригинальный вкус, лучший ликер для чашечки кофе. Причем, чем он крепче, тем вкуснее.