Коктейли с Кампари

Коктейли с Кампари подаются чаще всего как аперитив. Этот ликер обладает сильной горечью, которая передается и коктейлям. Однако вкус Campari включает и лучшую гамму цитрусовых ноток и ароматов альпийских трав. Поэтому он является одним из любимых апельсиновых ликеров, а эта горечь становится малозаметна и лишь добавляет ему пикантности.

Коктейль Campari On the Rocks

Классический и наиболее простой рецепт коктейля. Он позволяет лучше оценить оттенки самого ликера. Лед лишь подчеркнет его сухой насыщенный вкус.

• Ликер Кампари
• Лед

Подается со льдом в роксе (низком бокале), украшенном долькой апельсина или апельсиновой цедрой.

Негрони (Negroni)

Итальянский коктейль, принесший ликеру мировую славу. Готовится так же несложно.

• 25 г Campari
• 25 г Вермонта
• 25 г Джина

Ингредиенты смешать и перелить в рокс. Украсить долькой апельсина.

Американо (Americano)

Сегодня один из популярнейших коктейльных миксов в мире. Ингредиенты:

• Кампари
• Вермут

Ликер и вермут смешиваются в равных пропорциях. Украшаются апельсиновой цедрой.

Кампари Оранж (Campari Orange)

Принято считать женским напитком. Возможно, это связано с его сладковатым вкусом и небольшой крепостью.

• Кампари
• Апельсиновый сок

На 3 части сока добаляется 1 часть ликера. Перемешивается в шейкере и выливается в хайболл (высокий стакан). Добавляется лед и украшается долькой апельсина или лайма.

Торнадо

Крепкий сильно опьяняющий коктейль. Ингредиенты:

• 20 г ликёра Старый Таллин
• 20 г красного вермута
• 20 г кампари
• 10 г содовой

Все компоненты смешиваются, выливаются в бокал, украшаются лимонной цедрой.

Сатана

Состав похож на Оранж, только процентное соотношение на этот раз не в пользу апельсинового сока. Для приготовления одной порции понадобится:

• 100 г ликера
• 60 г апельсинового сока
• 10 г лимонного сока

Все ингредиенты смешиваются и подаются в бокале со льдом, украшенным цитрусовой долькой.

Мона Лиза

• 20 г джина
• 20 г ликера Шартрез
• 20 г Campari
• 40 мл апельсинового сока
• Тоник

Все ингредиенты кроме тоника смешиваются в шейкере. Переливается в бокал коллинз, добавляется лед и заливается тоником.

Красные розы

• 100 г шампанского
• 100 г Campari

Смешивается и подается со льдом. Украшается бутоном розы.

Би ту Би (B2B)

• 40 г Бехеровки
• 20 г Кампари
• 50 мл виноградного сока
• 100 мл Содовой

Оба ликера и виноградный сок хорошо перемешиваются. Переливается в бокал со льдом, добавляется содовая. Коктейль украшается лаймом.

Профи (Profi)

Один из самых сложных коктейлей. Многогранен, в нем различимы десятки вкусовых оттенков. Однако, конечно, в этом ансамбле так же доминирует цитрусовый вкус.

• 30 г кампари
• 30 г красного вермута
• 100 г шампанского
• 40мл апельсинового сока

Все ингредиенты вместе со льдом тщательно перемешиваются в шейкере. Затем процеживают в стакан и украшают кружком апельсина.