Коктейли с Калуа

Большинство кофейных коктейлей готовятся на основе Калуа — мексиканского ликера, приготовленного из отборных кофейных зерен арабики.

Такие напитки что называется «на любителя», но их ценителей все же немало. Ниже представлены рецепты популярных коктейлей с Калуа.

Простые рецепты для дома

Черный русский

• 30 мл водки
• 60 мл Kahlua

Ингредиенты вливаются в стакан со льдом и перемешиваются.

Белый русский

Готовится аналогичным способом, но с добавлением молока (по вкусу).

Матадор

• 50 мл ликера
• 50 мл спрайта
• 20 мл лимонного сока
• 10 мл сахарного сиропа

Лимонный сок, Калуа и сироп перемешиваются в шейкере. Затем смесь процеживается в бокал со льдом. Доливается спрайт. Сам бокал украшается лимонной долькой.

Другие популярные коктейли

Дон Жуан

• 20 мл ликера
• 20 мл темного рома
• кофе, сливки
• лимонный сок
• сахар, тертый шоколад

Края бокала промокнуть в лимонном соке, обсыпать сахаром или шоколадом. В бокал вливается ром, поджигается, делается несколько вращательных движений. Добавляется Kahlua и кофе. По лезвию ножа вливаются сливки.

Сайдкар (Sidecar — «коляска мотоцикла»)

Один их классических коктейлей. Обычно для него используют знаменитые марки Кюрасо. Но в этом рецепте будет использован другой французский ликер — Трипл Сек.

• 50 мл Kahlua
• 10 мл Triple Sec
• 10 мл коньяка
• 10 мл сахарного сиропа
• 20 мл лимонного фреша (лимонный сок, мед, мята)

Все компоненты смешиваются в шейкере вместе со льдом. Процеживаются в бокал. Края бокала украшаются сахарной каймой и долькой лимона.

Лучше, чем секс

• 30 мл Самбуки
• 15 мл Калуа
• 15 мл Opal Nera
• 30 мл сливок
• 60 мл молока
• шарик мороженого

Все ингредиенты, кроме Opal Nera, смешиваются в блендере. Затем уже вливается итальянский ликер. Украшается вишней или клубникой.

Погребальная услуга

• 15 мл Абсента
• 15 мл Самбуки
• 15 мл Kalua

Слоеный коктейль. Первым наливается кофейный ликер, затем по лезвию ножа вливается самбуку, затем — абсент. Напиток поджигается на несколько секунд.