Большинство кофейных коктейлей готовятся на основе Калуа — мексиканского ликера, приготовленного из отборных кофейных зерен арабики.
Такие напитки что называется «на любителя», но их ценителей все же немало. Ниже представлены рецепты популярных коктейлей с Калуа.
Простые рецепты для дома
Черный русский
- 30 мл водки
- 60 мл Kahlua
Ингредиенты вливаются в стакан со льдом и перемешиваются.
Белый русский
Готовится аналогичным способом, но с добавлением молока (по вкусу).
Матадор
- 50 мл ликера
- 50 мл спрайта
- 20 мл лимонного сока
- 10 мл сахарного сиропа
Лимонный сок, Калуа и сироп перемешиваются в шейкере. Затем смесь процеживается в бокал со льдом. Доливается спрайт. Сам бокал украшается лимонной долькой.
Другие популярные коктейли
Дон Жуан
- 20 мл ликера
- 20 мл темного рома
- кофе, сливки
- лимонный сок
- сахар, тертый шоколад
Края бокала промокнуть в лимонном соке, обсыпать сахаром или шоколадом. В бокал вливается ром, поджигается, делается несколько вращательных движений. Добавляется Kahlua и кофе. По лезвию ножа вливаются сливки.
Сайдкар (Sidecar — «коляска мотоцикла»)
Один их классических коктейлей. Обычно для него используют знаменитые марки Кюрасо. Но в этом рецепте будет использован другой французский ликер — Трипл Сек.
- 50 мл Kahlua
- 10 мл Triple Sec
- 10 мл коньяка
- 10 мл сахарного сиропа
- 20 мл лимонного фреша (лимонный сок, мед, мята)
Все компоненты смешиваются в шейкере вместе со льдом. Процеживаются в бокал. Края бокала украшаются сахарной каймой и долькой лимона.
Лучше, чем секс
Все ингредиенты, кроме Opal Nera, смешиваются в блендере. Затем уже вливается итальянский ликер. Украшается вишней или клубникой.
Погребальная услуга
- 15 мл Абсента
- 15 мл Самбуки
- 15 мл Kalua
Слоеный коктейль. Первым наливается кофейный ликер, затем по лезвию ножа вливается самбуку, затем — абсент. Напиток поджигается на несколько секунд.
Жаль, что в Интернете мало находила таких содержательных материалов