Как определить настоящий Кагор

Как определить настоящий Кагор

2225
5

Им стали называть любое церковное вино, хотя на самом деле так может называться только сухое вино, приготовленное во французской провинции Cahors.

Оно делается по специальной технологии. Виноград не давят, а варят при температуре 80°С. Так напиток сохраняет больше красящих экстрактивных веществ и становится более густым. По этой причине кагор еще называют вареным вином.

Истинный напиток будет тягучим, медленно стекать по стенкам бокала. Настоящий Кагор не должен быть ни сладким, ни горьким.

Кстати, православная церковь признает только молдавское вино.

Как правильно выбрать Кагор

К сожалению, в продаже часто встречается некачественные вина (а то и вовсе — порошковые). Правильный Кагор можно распознать по следующим признакам:

Яркий насыщенный цвет и аромат

Даже при разбавлении водой он не теряет своего цвета и аромата. Кстати, в церкви не используют чистый кагор — его разбавляют водой в пропорции 1:5. Тем не менее, окрас вина не меняется.

Фирменные магазины

Такие магазины дорожат своей репутацией. Риск покупки некачественного товара сводится практически к нулю. И конечно, цена: слишком низкая должна как минимум вас насторожить.

Как правильно выбрать кагор и как его пить
Кагор — красное десертное вино, которое является неотъемлемым атрибутом церковных причастий и пасхальных праздников

Как правильно пить Кагор

Хоть он и относится к десертному сорту, пить кагор можно в течение всего обеда или ужина. Среди различных видов бокалов принято использовать «тюльпаны» на 250 мл.

Температура подачи 14-16°С

Вино должно быть слегка охлажденным или комнатной температуры (не более 18°С). Иногда его используют в качестве лекарственного средства для лечения желудочно-кишечного тракта. В этом случае вино подогревают, что не распространяется на правила этикета.

Кагор пьют неспешна и только в семейном кругу

Вино нельзя использовать для торжеств и шумных застолий. Его подают в семейном кругу для родных и близких.

Кагор пьется в тишине

По правилам по время употребления запрещаются разговоры. Согласно христианским учениям, в этот момент крепнет связь с высшими силами.

5 КОММЕНТАРИИ

  1. так и не объяснили как выбрать качественный Кагор. ЧТО должно быть на этикетке?

  2. И все же как узнать правельныи кагор или нет.
    Если в квадратном бутылки с надписью на булки надежда
    это полное фуфло потереные деньги.

  3. И все же как узнать правельныи кагор или нет.
    Если в квадратном бутылки с надписью на булки надежда
    это полное фуфло потереные деньги.
    Проверить кагор можно набрав в пробирку небольшое
    количество и опустив в ёмкость с водои
    хорошим когор не будет смешивается с водой,
    и цвет не меняется. А впрочем наидите себе одиного
    производителя ,и покупаите всегда у этого производителя.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ