Айриш кофе (Irish Coffee)

Айриш кофе (Irish Coffee)

962
4

Классический ирландский способ пить кофе – с растопленным сахаром, виски и взбитыми сливками.

Ингредиенты коктейля

Кофе по-ирландски Айриш кофе

Приготовление коктейля

  1. Налейте в бокал виски.
  2. Добавьте сахар.
  3. Подожгите виски в бокале и немного покрутите бокал для выгарания лишнего спирта
  4. Затем влейте кофе
  5. Сверху выложите взбитые сливки
  6. Сверху его можно посыпать тертым шоколадом, мускатным орехом или корицей.
Коктейль Айриш Крем кофе по-ирландски

История появления Айриш кофе

Рецепт Irish кофе или кофе по-ирландски появился более 50 лет. Придумал его в 1952 году ведущий бармен аэропорта Шенн Джо Шеридан. На создание такого кофе его вдохновил традиционный ирландский напиток — чай с виски. Однако для американских посетителей такой напиток был очень непривычен, поэтому он адаптировал его, заменив чай на кофе, добавил немного сахара, а сверху украсил горкой взбитых сливок.

Для более эффектной подачи, Джо решил перелить его из обычной чашки в прозрачный бокал Toddy, который носит свое название по группе горячих старинных напитков. Наши современники знают его под названием Irish coffee.

В момент творческого процесса создания нового напитка, за Джо наблюдал журналист из «Сан-Франциско Кроникл» Стентон Делаплейн, которому так понравился получившийся кофе, что он привез рецепт в свой любимый бар “Буэна Виста в Сан Франциско». Руководство бара гордится тем, что первый ирландский кофе был приготовлен именно в их заведении, о чем гласит красующаяся на входе бронзовая табличка. Сейчас за день в этом баре готовят около 2000 порций коктейля Irish Coffee.

4 КОММЕНТАРИИ

  1. Ооо, обожаю айриш кофе. Только вот, не смотря на то, что спирт выгорает, 40мл виски — это слишком много.

  2. Да за руль точно после такого кофе не сядешь,а так для разнообразия конечно же можно попробовать и сделать такое кофе в домашних условиях!

  3. Очень люблю кофе с добавлением спиртных напитков. Айриш кофе один из моих любимых. Также хочу заметить, что очень вкусный кофе получается с добавлением в него ликера Бейлиз. Так что, всем любителям крепких горячих напитков рекомендую обязательно попробовать, это очень вкусно!!

  4. Я делала такой коктейль. Правда, чуть по иному соотношению составляющих: виски-30 мл, сахар-3 ч.л, сливки-40 мл.
    На вкус и цвет, конечно, как говорится…Но мне нравится, когда сливок больше в коктейле, чем виски.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ